Соленость воды в Черном море значительно ниже, чем в других морях. Если соленость Средиземного моря составляет 37 промилле, то в верхних слоях Черного моря — всего 18 промилле, а в нижних немного больше — 22 промилле.
Уникальная особенность Чёрного моря заключается в полном (за исключением некоторых бактерий) отсутствии жизни на глубинах свыше 150–200 метров из-за скопления сероводорода.
Из млекопитающих в Чёрном море живут два вида дельфинов (белобочка и афалина), морская свинья (дельфин «азовка») и белобрюхий тюлень. Некоторые виды животных заносятся в Черное море через проливы Босфор и Дарданеллы течением.